Salame Felino IGP

Descrizione

Salame Felino IGP

Denominazione dell’alimento: Salame Felino IGP
Produttore: Salumificio Fereoli Gino
Formato: Intero
Elenco ingredienti: Carne di suino, sale, aromi, Destrosio, conservanti Nitrato di potassio E 252
Alimento privo di: Lattosio e Glutine
Quantità netta dell’alimento: 700 gr – 800 gr circa  
Paese di origine del prodotto: le carni utilizzate provengono da suini nati, allevati e macellati in Italia

GMO-FREE

Informazioni:

Il salame artigianale della provincia di Parma è prodotto per tradizione con pure carni di suino accuratamente selezionate che non hanno subito alcun processo di congelamento.
A queste carni, si aggiungono parti grasse selezionate accuratamente e spezie sciolte in vino bianco secco.
Questo salame artigianale si distingue per la sua consistenza compatta, la sua magrezza, la sua tipica colorazione rossa intensa e la presenza di alcune parti bianche di grasso macinato nell’impasto.
La stagionatura ideale è di minimo 60 giorni ed avviene in condizioni di temperatura ed umidità controllate.

Istruzioni:

Conservare il prodotto in un luogo fresco al momento della ricezione.

Condizioni di conservazione:

Prima di affettarlo e gustarlo si consiglia di lavarlo esternamente per rimuovere sporco ed eventuali muffe e garantire una pelatura semplice e migliore.
Se intero, il Salame Felino IGP va conservato in un luogo umido e senza fonti di luce diretta, quindi preferibilmente una cantina.
Dopo averlo affettato va invece avvolto in uno strofinaccio e conservato in frigo, così da ripararlo da odori che potrebbero comprometterne il gusto. (Potrete conservare questo salume anche nel Sacchetto Salvafreschezza presente nel nostro Shop nella sezione “Accessori Cucina”).