Come si fa il Prosciutto di Parma? Le 5 fasi del processo di lavorazione
AVERE UN MAIALE DI RAZZA La cosa più importante per fare un Prosciutto di Parma…
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La Stagionatura dei salumi
La parola salume deriva da “sale” e infatti i salumi sono prodotti di carne suina…
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PARMIGIANO REGGIANO – Brevi cenni storici
PARMIGIANO REGGIANO – Brevi cenni storici Si narra che Molière, prima di morire, volle…
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5 BUONI MOTIVI per scegliere il Parmigiano-Reggiano
LE DIFFERENZE TRA PARMIGIANO REGGIANO E GRANA PADANO ovvero 5 BUONI MOTIVI per scegliere il…
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