Ingredienti
Fusilli 280 gr
Rucola 80 gr
Succo di ½ Limone
Aglio un quarto di spicchio
Parmigiano Reggiano Dop 80 gr
Pinoli 20 gr
Olio extravergine di oliva Bruzio Dop, 5 cucchiai
Sale
Preparazione
In un frullatore mettete il succo del limone, la rucola sminuzzata, l’olio extravergine di oliva, il Parmigiano Reggiano grattugiato, i pinoli, un cubetto di ghiaccio, il sale, l’aglio e frullate il tutto fino ad ottenere una crema.
Fate cuocere la pasta, scolatela in una ciotola e conditela con la crema di rucola. Servite tiepida o anche fredda cosparsa di scaglie di Parmigiano Reggiano.
Parmigiano Reggiano 24 mesi 1Kg
Il Parmigiano Reggiano a Stagionatura 24 mesi è senza dubbio il formaggio più richiesto dal pubblico, questo perché riesce ad esprimere il proprio sapore in modo più deciso grazie a questo grado di maturazione.
Il perfetto equilibrio tra il suo sapore dolce e salato e la consistenza della sua pasta friabile e granulosa, oltre alla sua alta digeribilità, rendono questo Parmigiano Reggiano un alimento perfetto per diverse preparazioni alimentari.
