Culatta con Cotenna

Culatta

Denominazione dell’alimento: Culatta con cotenna
Produttore: Salumificio Gianferrari
Formato: Intero o mezzo
Confezione: Sottovuoto
Elenco ingredienti: Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio, senza conservanti.
Elenco ingredienti non alimentari: Sugna suina (agente di rivestimento: sugna di puro suino, farina di riso, sale, pepe nero).
Alimento privo di: Lattosio
Quantità netta dell’alimento:
Culatta intera con cotenna: da 3,9 kg circa
Mezza Culatta con cotenna: da 1,9 kg circa
Paese di origine del prodotto: Italia

GMO-FREE

Istruzioni:

Conservare il prodotto in frigorifero o in un luogo fresco al momento della ricezione.

Condizioni di conservazione:

La Culatta, se ancora intera, deve essere conservata appesa in un luogo poco illuminato, umido e poco ventilato, come per esempio una cantina: esporla anche per brevi tempi a fonti di calore o correnti d’aria troppo fredde potrebbero comprometterne la qualità.
Una volta tagliata, invece, si può decidere di procedere a pelare il salume lasciandolo “ammorbidire” in un recipiente contenente vino bianco esclusivamente secco per qualche giorno.
Dopo questa operazione si consiglia di conservarlo in frigorifero , avvolto in uno strofinaccio per fare sì che la Culatta non si “asciughi” troppo. (Potrete conservare questo salume anche nel Sacchetto Salvafreschezza presente nel nostro Shop nella sezione “Accessori Cucina”).