Appassionati di cucina, eccoci! Oggi vi vogliamo deliziare con una ricetta che incarna il meglio della tradizione italiana: il risotto ai funghi con Riso Rosa Verelè.
Preparatevi a un viaggio gastronomico che unisce la cremosità del risotto con l’intenso sapore dei funghi porcini, il tutto esaltato dalla prelibatezza del Riso Rosa Verelè.
Attiva tutti i sensi con i funghi porcini
Partiamo dalla base di questa straordinaria ricetta: i funghi porcini. Su ISaporiDiParma.com potete trovare una selezione fresca e di alta qualità. I funghi porcini aggiungono un sapore robusto al vostro risotto, conferendo un tocco autentico alla preparazione.
La Magia del Riso Rosa Verele
Ora, dirigiamoci verso un elemento chiave che renderà il vostro risotto ancora più speciale: il Riso Rosa Verelè. Questo riso, dal colore distintivo e dalla consistenza perfetta, è l’ideale per creare un piatto cremoso e al dente.
La sua capacità di assorbire i sapori lo rende il compagno perfetto per i funghi porcini. Proveniente dalle fertili terre italiane, il Riso Rosa Verelè si distingue per la sua consistenza al dente e il gusto leggermente nocciolato, caratteristiche che si sposano magnificamente con molti ingredienti.
Risotto ai Funghi con Riso Rosa Verelè
320g di Riso Rosa Verelè
60g di funghi porcini secchi
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
1 litro di brodo vegetale
120ml di vino bianco secco
Parmigiano Reggiano grattugiato (a piacere)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco, tritato
La ricetta del risotto ai funghi
In una pentola, soffriggere la cipolla e l’aglio in olio d’oliva fino a doratura.
Aggiungere il Riso Rosa Verèle e tostarlo leggermente.
Sfumare con il vino bianco (che ne dite di provare il Malvasia?) e lasciare evaporare l’alcol.
Aggiungere i funghi porcini secchi, fatti rinvenire in precedenza in acqua tiepida per circa 20 minuti, e poi gradualmente il brodo caldo, mescolando continuamente fino a cottura completa del riso.
Aggiustare di sale e pepe, aggiungere il Parmigiano Reggiano e il prezzemolo tritato.
Servire caldo e godere di questa deliziosa esplosione di sapori!
Questo risotto ai funghi con Riso Rosa Verelè conquisterà il vostro palato e vi farà sentire a casa, circondati dai migliori sapori italiani. Buon appetito!